Menus
Histoire sans faim
Histoire sans faim est un restaurant de 20 couverts labellisé « Table de Terroir » situé à Silly. Arrivé en 2022, le chef a rapidement découvert le potentiel culinaire de cette ville, entourée de producteurs et d’artisans locaux. Le lunch, qui change tous les mois, et le menu découverte, renouvelé toutes les six semaines, mettent en valeur ces producteurs tout au long de l’année.
Notre cuisine raffinée et recherchée, associée à un service discret et efficace, fait de Histoire sans faim un restaurant convivial où chaque gourmet trouvera sa place.
Nous sommes déjà impatients de vous accueillir.
Le Chef
« À 17 ans, j’envisageais un doctorat en neuro-psychologie.
Pour financer ces études, j’ai commencé à travailler en restauration. Dès mon premier jour en tant que serveur au Chaudron des Légendes, j’ai été immédiatement captivé et passionné par ce métier. Je n’en dormais plus, et en quelques jours, ma vie avait pris un tout autre sens.
J’ai ensuite travaillé au Canada pendant 18 mois. En bord de mer et en pleine ville, j’y ai découvert la cuisine vegan, le fumage à froid, la chasse, et bien plus encore.
De retour en Belgique, j’ai continué à me perfectionner au Château du Mylord puis au Quai n°4. Rapidement, j’ai ressenti le désir d’avoir ma propre cuisine et d’y exprimer ma « patte » personnelle.
Vous retrouverez dans mes assiettes une cuisine gourmande, raffinée et innovante. »
Nos horaires
Du mercredi au samedi:
12h00 à 13h30
19h00 à 20h30
Le dimanche, lundi et mardi
Possibilité de privatiser la salle ou de faire appel aux services de chef à domicile.
Contactez-nous
N’hésitez pas à laisser votre message si vous avez besoin d’informations complémentaires sur votre réservation, le service de chef à domicile, nos évènements,…
Nous répondrons a celui-ci le plus rapidement possible.